針對經營性餐飲場所及單位內(nei) 部食堂消防安全，重點排查滅火器材、報警裝置、安全疏散、防火分隔、燃氣管理、自防自救、煙道清洗7個(ge) 方麵內(nei) 容，重點整治單位消防安全主體(ti) 責任不落實、未按標準配置消防設施器材、堵塞占用疏散通道和安全出口、違規使用燃氣等突出違法行為(wei) 。針對燃氣安全，全麵排查燃氣生產(chan) 、充裝、運輸、儲(chu) 存、銷售、使用等全鏈條各環節安全風險隱患，嚴(yan) 查燃氣供應、輸送配送和使用過程中的不安全行為(wei) 。
據了解，全市安全生產(chan) 和火災隱患大排查大整治以來，消防、城市管理、商務、城管執法等部門深入各類餐飲場所開展排查整治，督促整改了一大批消防和燃氣安全隱患問題，同步開展安全宣傳(chuan) 教育培訓，切實提高了餐飲行業(ye) 從(cong) 業(ye) 人員的安全防範意識和應急處置能力，有效淨化了全市餐飲場所消防安全環境，但檢查也發現部分餐飲場所存在六類共性隱患問題。
一是消防安全責任不明確、用電管理不規範、集排油煙設施清洗不到位、違規設置宿舍住人等消防安全管理類問題。
二是瓶裝液化石油氣使用不規範、可燃氣體(ti) 濃度報警裝置設置不規範等燃氣設施類問題。
三是疏散通道、安全出口被封閉、堵塞、占用，安全出口數量不足，二層以上門窗設置影響逃生和滅火救援設施等安全疏散類問題。
四是消防設施設置不符合要求且未保持完好有效等消防設施類問題。
五是防火分隔不符合規範要求、違規使用易燃可燃材料裝飾搭建等建築防火類問題。
六是從(cong) 業(ye) 人員宣傳(chuan) 教育培訓演練質量不高，不會(hui) 使用消防設施器材、不會(hui) 組織人員疏散逃生等宣傳(chuan) 培訓類問題。
對此，市消防部門在檢查過程中，同步推行廚房“5+1”措施。即：1.瓶組間、操作間設置可燃氣體(ti) 報警裝置；2.廚房操作間區域配置滅火毯和滅火器；3.推廣安裝廚房灶台油溫實時監測預警係統；4.餐廳建築麵積大於(yu) 1000平方米的餐館或食堂，烹飪部位設置灶台自動滅火裝置；5.按規定60天內(nei) 對排油煙管道進行專(zhuan) 業(ye) 清洗；6.開展全員實操實訓演練，並參加“一警六員”消防基本技能培訓考核合格。
市區兩(liang) 級消防、城市管理、商務、城管執法等行業(ye) 部門相關(guan) 負責人，以及全市餐飲、燃氣企業(ye) 負責人等7000餘(yu) 人參加了今天的會(hui) 議。
